A Vigilância Sanitária de Ubatuba interditou parcialmente a padaria, que é acusada de enviar pães com fezes de roedores para a merenda escolar da Emei Judith Cabral dos Santos, no bairro Perequê-Mirim. A fiscalização identificou uma série de irregularidades nas áreas de produção, manipulação e armazenamento de alimentos. A Prefeitura nega contrato com o estabelecimento.
Segundo a vereadora Jocely Ramos dos Reis Marco, a Professora Jocely (PSB), ela recebeu, em 11 de junho, uma denúncia anônima de que pães enviados à creche estariam com fezes de roedores na massa.
De acordo com a denúncia, “apesar da evidente contaminação e do risco biológico severo (transmissão de doenças graves como a leptospirose), a gestora, vice gestora, supervisora e a secretaria de educação, pediram recolhimento dos pães de toda rede, mas abafaram o caso e até então não há informação de notificação a empresa responsável. Infelizmente as crianças já haviam consumido os pães quando uma professora descobriu a contaminação”.
Professora Jocely informou que levou o caso à tribuna da Câmara e notificou a Vigilância Sanitária, a creche e a secretaria de Educação. “A Vigilância fez a fiscalização, não encontrou os produtos com fezes de roedores porque tinham sidos descartados, mas confirmaram que o local é insalubre”.
Entre os problemas apontados no relatório estão indícios de fezes de roedores no depósito de matérias-primas, presença de moscas, alimentos com prazo de validade vencido, produtos abertos sem identificação, falhas no controle de pragas e comprovante de desratização vencido desde abril deste ano.
Os fiscais também encontraram equipamentos e utensílios sujos, danificados e com pontos de ferrugem, forros deteriorados, mofo, ralos entupidos, portas sem vedação adequada e sistema de exaustão inoperante. Diante das condições, foram lavrados autos de infração, apreensão e inutilização de produtos, além da interdição parcial das áreas de produção.
O relatório da Vigilância Sanitária foi encaminhado à secretaria de Educação para adoção das providências cabíveis.
Em nota, a secretaria de Educação frisou que, desde 2023, a Prefeitura de Ubatuba não possui contrato vigente com nenhuma padaria para fornecimento de produtos à rede municipal de ensino.
Segundo a administração municipal, não há relação contratual ativa entre a Educação e qualquer padaria. A pasta reforça que eventuais aquisições ou fornecimentos destinados à alimentação escolar seguem os procedimentos administrativos, legais e licitatórios previstos, com acompanhamento dos setores responsáveis.
Andréa Moroni
Ubatuba
